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調理時間
材料（１人分）
・茄子…1本
・油…適量
・白胡麻…小さじ1
・A
味噌…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…小さじ2
水…小さじ1
作り方
①Aを鍋に入れ焦げないようにとろみがつくまで混ぜながら煮詰めます。
②茄子を一口大に切り、格子状に切り目を入れます。
③フライパンに油を熱し②の茄子を入れ、柔らかくなり焼き目がつくまで蓋をして焼きます。
④器に盛り、Aをスプーンで乗せます。
⑤胡麻をふって完成です。
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